Näkkileipää, näkkileipää

Heips,
Muutama viikko sitten olin esikoisen kanssa käymässä erään tuttavamme luona. Hän oli tehnyt gluteenitonta näkkileipää. Maistoimme molemmat sitä ja olimme myytyjä.
Aivan ihanaa naposteltavaa, vaikka ei gluteenitonta ruokavaliota tarvitsisi noudattaakaan, ja niin helppo tehdä.

Tätä onkin meillä ollut siitä lähtien melkein koko ajan.
En tiedä mistä alkuperäinen ohje on saanut alkunsa, mutta eri variaatioita löytyy kyllä netistä. Tässä teillekin ohje, jolla tämä on tehty.

Gluteeniton näkkileipä

2 dl gluteenittomia jauhoja esim Semper karkea jauhoseos

3/4 dl auringonkukan siemeniä

½ dl kurpitsansiemeniä

½ dl seesaminsiemeniä

½ dl pellavansiemeniä

½ dl öljyä

2 ½ dl kiehuvaa vettä

sormisuolaa

1. Laita uuni kuumenemaan 175*C

2. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään hyvin kulhossa.

2. Lisää öljy ja kuuma vesi kulhoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

3. Kaada taikina leivinpaperin päälle ja tasoita kaapimella mahdollisimman ohueksi (pitäisi peittää koko pelti)

4. Siroittele viimeiseksi sormisuola taikinan pinnalle

5. Paista uunissa 50-60 min

6. Anna näkkileivän jäähtyä ritilällä, jonka jälkeen voit murtaa sopiviksi paloiksi. Voit myös ennen uuniin laittamista leikata sopivan kokoisiksi paloiksi, näin saat helpommin näkkileivän pilkottua.

Kuopuksen sukatkin sain valmiiksi, mutta en meinannut saada niitä kuvattua.

Lankana harmaa 7-veljestä lanka ja 3 mm bambupuikoilla tehty. Varressa valepalmikkoa (50s), muuten perussukka. Kantapään jälkeen kaventelin, teräosassa 46s. (ohje valepalmikkoon

Nyt on taas niin monia ihania malleja tiedossa, saa nähdä mikä niistä pääsee seuraavaksi puikoille :)

Tämän keväisen runon myötä toivotan kaikille mukavaa ja aurinkoista viikonloppua!

Kevätaurinko

Aurinko metsän takaa
säteitään kaikille jakaa.
Haluaa niillä ilmoittaa:
"talven selkä taittunut on ,iloitkaa.
Vähän aikaa vielä
niin ei kinokset tiellä.
Vaan virtaa kevätpuro
kukkii leskenlehti.
Niinpä ootan aikaa ihanaista
Muutto lintua laulavaista.
Kiitos aurinko sulle
riemua toit sa mulle.
Lämmitä siis maata ja mieltä
vaikka oletkin kaukana siellä.

E.V