Tulipa tenkkapoo

Hei,
Kylläpä kevät menee nopeaan tahtiin. Pääsiäiseksi tein rairuohoksi koristehiekasta allergiaystävällisen version.

Sain myös hakemiini koivunoksiin pienet hiirenkorvat ja herneenversotkin saivat kivasti pituutta.

Leivoin myös pullaa ja rahkapiirakkaa.

Rahkapiirakkaa tein myös gluteenittomana ja maidottomana, uudesta Alpro Go on- sarjan maustamattomasta soijavalmisteesta.
Koostumus pysyi hyvin kasassa uunissa ja makukin oli melkein sama kuin maidollisessa versiossa.

Tässä ohjetta:
                                   Gluteeniton maidoton rahkapiirakka

 Pullataikina:               3dl soijamaitoa / vettä

                                    1/2 palaa hiivaa

                                    2 tl psylliumia

                                    1 tl suolaa

                                    1 dl sokeria

                                    1 kananmuna

                                   1/2 rkl kardemummaa

                                   7-8 dl Semperin hienoa jauhoseosta

                                   1/2 tl ksantaania

                                   100 g maidotonta margariinia

Täyte:                         1 prk Alpro soija Go on maustamaton
                                   1 kananmuna
                                   sokeria maun mukaan
                                   1/2 sitruunan mehu

Voiteluun:                  kananmuna

Lämmitä soijamaito/vesi ja liuota hiiva siihen. Lisää joukkoon psyllium ja anna sen turvota hetki. Sekoita taikinaan suola, sokeri, kananmuna ja kardemumma. Sekoita ksantaani jauhoihin ja lisää reilut puolet jauhoista taikinaan koko ajan vaivaten. Lisää pehmeä voi ja loput jauhot. Vaivaa taikina hyvin sekaisin. Älä kohota taikinaa, vaan leivo siitä heti pullia. Muotoile taikinasta jauhotetulla pöydällä tanko ja jaa se n. 15 saman kokoiseen osaan. Pyöritä jokainen taikinapala kunnolla kämmenten välissä pyöreäksi pullaksi. Kohota pullia leivinpaperin päällä pellillä, lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia. Paina lasilla "kuoppa" johon laitat täytteen. Voitele piirakat kananmunalla ja paista 225 asteessa noin 15-20 minuuttia tai kunnes piirakat ovat saaneet kauniin värin.

Viime viikolla sain pääsiäisenä kesken olleet sukatkin valmiiksi. Lankana Novitan Nalle garden sinisenä, 2,5mm bambupuikoilla tein. Malli on Niina Laitisen Tenkkapoot ja ohje löytyy Ravelysta klikkaa tästä.

Nämä teen kyllä vielä uudelleen, sillä oli tosi mukava malli neuloa, kuten monet muutkin Niina Laitisen mallit. Fb:n Voihan villasukka-ryhmässä on taas monta kivaa mallia kiertämässä, jotka ovat päässeet myös omalle tehtävien sukkien listalleni. Joten ei muuta kuin uutta sukkaa puikoille.
Nähdään!

Villasukat  

Villasukat vilun vievät,
minullakin on ne sievät.
Kudottu pitsineuleella,
villalangalla viritetty.
Lämpimät yöllä käyttää,
sievät päivällä näyttää.

Sukat hellyydellä herätetty henkiin,
sopii suuriin talvikenkiin.
Kevättä kohden sukkien mieli,
kengästä pilkottaa ulos kieli,
aurinkoa kohti tarpomaan.
Unelmissa laukkaan jo yli
kukkivan maan.

 Satu Tanninen